von essalavanessa | Juli 29, 2025 | Rezepte für Naschkatzen
Brot übrig zu haben, ist in vielen Küchen Alltag. Meist landet es als Croutons im Salat oder als Paniermehl im Schrank – doch es gibt auch süße Wege, Brot zu retten. Einer meiner absoluten Favoriten ist dieser dänische Roggenbrotkuchen. Er ist...
von essalavanessa | Juli 21, 2025 | Rezepte für Naschkatzen
Zucker kann man ganz einfach selbst herstellen – und zwar in einer vollwertigen, naturbelassenen Variante. Alles, was man dafür braucht, sind hochwertige Trockenfrüchte wie Datteln, Feigen, Maulbeeren oder...
von essalavanessa | Juli 20, 2025 | Rezepte für Naschkatzen
Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das in unserer Familie inzwischen einen festen Platz am Frühstückstisch hat, aber in Deutschland noch weitgehend unbekannt ist: Kasha. Dabei handelt es sich um einen warmen Brei aus geröstetem...
von essalavanessa | Juli 17, 2025 | Rezepte für Naschkatzen
Heute möchte ich ein ganz besonderes Rezept mit euch teilen: einen traditionellen griechischen Semolina-Kuchen – auch bekannt als „Revani“. Dieses Dessert ist in Griechenland fest verwurzelt, oft getränkt in einem duftenden Sirup und serviert...
von essalavanessa | Juli 12, 2025 | Rezepte für Naschkatzen
Jedes Jahr zu meinem Geburtstag hat meine Mama diesen Schokoladenkuchen gebacken. Weich, saftig, schokoladig – so ein richtiger Seelenkuchen, der nie lange auf dem Tisch steht. Ehrlich gesagt: Meistens esse ich ihn fast ganz allein auf. Es ist...
von essalavanessa | Juli 8, 2025 | Rezepte für Naschkatzen
Ich liebe es, über den Tellerrand hinauszublicken – wortwörtlich. Mich fasziniert, wie Menschen in anderen Ländern kochen, backen, würzen und genießen. Jede Region hat ihre eigenen Schätze, Zutaten und Rituale – und gerade in der...
