Sopa de Ajo o Cas­tel­la­na

Sopa de Ajo o Cas­tel­la­na

by | Feb. 23, 2026 | herzhafte Rezepte

Es gibt Gerich­te, die nicht nur satt machen, son­dern einen regel­recht umar­men. Die spa­ni­sche Sopa de Ajo, auch „Sopa Cas­tel­la­na“ genannt, gehört genau dazu. Schon beim ers­ten Löf­fel spürt man die­se war­me, aro­ma­ti­sche Mischung aus gerös­te­tem...
Mousse au Cho­co­lat Tar­te

Mousse au Cho­co­lat Tar­te

by | Feb. 21, 2026 | Rezepte für Naschkatzen

Eine Mousse au Cho­co­lat Tar­te ist eines die­ser Des­serts, das man kaum erklä­ren muss – ein Klas­si­ker, der seit Jahr­zehn­ten auf kei­ner Des­sert­kar­te fehlt und für vie­le der Inbe­griff von Scho­ko­la­den­ge­nuss ist. Gera­de für Men­schen, die Scho­ko­la­de...
Voll­korn-Galet­te

Voll­korn-Galet­te

by | Feb. 21, 2026 | Rezepte für Naschkatzen

Der Voll­korn-Galet­te-Teig ist für mich einer die­ser Tei­ge, die mich sofort ins krea­ti­ve Arbei­ten zie­hen. Sein hoher Voll­korn­an­teil ver­leiht ihm eine nussi­ge Tie­fe und eine robus­te, zugleich wei­che Struk­tur – per­fekt, um ihn ganz unkom­pli­ziert mit...
Fei­joa­da

Fei­joa­da

by | Feb. 17, 2026 | herzhafte Rezepte

Ich lie­be es, mich beim Kochen in ande­re Län­der zu träu­men – neue Aro­men zu ent­de­cken, unbe­kann­te Zuta­ten aus­zu­pro­bie­ren und mei­nen kuli­na­ri­schen Hori­zont Stück für Stück zu erwei­tern. Fei­joa­da ist genau so ein Gericht: ein bra­si­lia­ni­scher...
Joll­of Reis aus Gha­na

Joll­of Reis aus Gha­na

by | Feb. 9, 2026 | herzhafte Rezepte

Ich lie­be es, mich kuli­na­risch wei­ter­zu­ent­wi­ckeln und mei­nen Geschmacks­ho­ri­zont immer wie­der ein Stück zu erwei­tern. Neue Rezep­te sind für mich wie klei­ne Rei­sen in ande­re Kul­tu­ren – vol­ler Aro­men, Geschich­ten und Über­ra­schun­gen. Auf die­ser...