schwarzer Brei aus selbstgemachtem Musmehl
Portionen
Zutaten
- 120 g Musmehl
- 250 ml Milch oder Alternative
- 1-2 TL Honig
- ½ TL Zimt
- 1 Stück Eigelb oder zwei Wachteleier
- 15 g Butter
- 150 g Joghurt
- 100 g Früchte z. B Beeren, Zwetschgen oder Äpfel
Zubereitungsanleitung
- Die Milch in einen Topf geben und erwärmen. Wenn die Milch anfängt zu dampfen und kurz vor dem kochen steht, dann kann das Musmehl eingerührt werden.
- Der Brei darf nun auf niedriger Flamme für ca. 5 Minuten kochen. Danach sollte er eingedickt sein, die Konsistenz allerdings trotzdem noch etwas flüssig und nicht stichfest.
- Bevor der Brei jetzt in Gläser gefüllt wird, wird noch der Zimt und der Honig eingerührt, sowie das Eigelb. Der fertige Brei kann nun in beliebige Förmchen oder Teller abgefüllt werden.
- Auf den noch heißen Brei kommt das Stückchen Butter, dieses lassen wir vollständig schmelzen, bevor wir den Joghurt und die frischen Früchte draufgeben. Guten Appetit!
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