knusprige Milchreisrollen
Portionen
Zutaten
- 1 L Milch oder Alternative
- 230 g Milchreis
- etwas Vanille
- 2 EL Dattelzucker oder Süße nach Wahl
Reispapierteig
- 16 Stück Reispapier
- 1 Stück Ei (optional)
- 200 ml Milch oder Alternative
- ½ TL Zimt
- Etwas Vanille
Zubereitungsanleitung
- Den Milchreis waschen und zusammen mit der Milch, der Vanille und einer Süße nach Wahl aufkochen und anschließend die Hitze reduzieren und den Milchreis ca. 30 Minuten köcheln und dabei immer wieder umrühren.
- Jetzt das Ei mit der Milch, Zimt und Vanille verrühren und darin das Reispapier ca. 30 Sekunden einweichen.
- Jetzt werden zwei Stück eingeweichte Reispapier übereinander gelegt, diese sollten jetzt schön weich sein. Hinein kommen ca. 2EL Milchreis, die länglich verteilt werden und dann wird das Reispapier verschlossen.
- Erst die äußeren Kanten einklappen und anschließend das Reispapier aufrollen. Die fertigen Rollen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/ Umluft für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
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