Zucker aus Trockenfrüchten – die natürliche Alternative selbst gemacht
g
Zutaten
- 250 g Maulbeeren getrocknet
Zubereitungsanleitung
- Die Maulbeeren kann man meist schon getrocknet kaufen, genauso wie die Dattel oder die Feige. Allerdings sind diese meist nicht ganz trocken und somit eignen sie sich noch nicht zum herstellen einer Süße in Pulverform.
- Die Maulbeeren können im ganzen auf ein Blech gegeben werden, genauso wie Rosinen. Datteln, Feigen oder Aprikosen sollten vorher in kleine Stücke geschnitten werden. Am besten trocknet ihr die Früchte in der Sonne oder bei ca. 40 Grad über Nacht, damit alle Vitalstoffe erhalten bleiben.
- Die Früchte sollten vor der Weiterverarbeitung deutlich trockner sein als zuvor. So kommen sie in einen Mixer und werden zu feinem Pulver verarbeitet.
- So fülle ich das Pulver in ein luftdichtes Gefäß und verwende es zum süßen. Das Pulver ist mehrere Monate haltbar. Durch die Restfeuchtigkeit kann der Zucker fest werden, dann einfach nochmal durchmixen.
Hast Du mein Rezept ausprobiert?Markiere mich mit @essalavanessa wenn Du es mir zeigen möchtest.
