Oma´s Brotauflauf
Zutaten
- 350 g trockenes Brot z.b Sauerteig - oder Vollkorn
- 6 Eier Größe M
- 200 ml Milch
- 300 ml Gemüsebrühe
- 1/2-1 TL Salz
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Zwiebel
- 400 g Gemüse nach Wahl Paprika, Zucchini & Champignons
- 100 g Käse gerieben
Zubereitungsanleitung
- Bereite dir eine Auflaufform vor und bestreiche sie mit etwas Butter ein. Das Brot oder die Brötchen in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden und in die Auflaufform legen.
- Schneide das Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke und verteile sie großzügig über das Brot.
- Als nächstes nehmt ihr euch eine Schüssel zur Hand und vermengt dort die Eier, das Mehl, die Gemüsebrühe, das Salz und nach belieben Basilikum & Oregano zu einer gleichmäßigen Masse.
- Im nächsten Schritt, bedeckt ihr das Brot und das Gemüse mit der Flüssigkeit, bis rund 3/4 der Zutaten vollständig eingetaucht sind.
- Zum Schluss bevor ihr alles in den Ofen gebt, könnt ihr alles noch mit Streukäse bedecken.Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit.
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