Ofenschlupfer - österreichische Brotverwertung
Portionen
Zutaten
- 200 g altbackenes Brot oder Semmeln
- 1 großer Apfel in Scheiben
- 50 g Rosinen optional
- 2 Stück Eier
- 300 ml Milch
- 2 EL Honig
- Etwas Vanille
- ½ TL Zimt
Zubereitungsanleitung
- Am besten sollte das Brot schon geschnitten werden, bevor es trocken wird. Getrocknetes Brot lässt sich schwer schneiden. Das geschnittene Brot kommt nun mit den Eiern, der Milch, dem Honig, der Vanille und dem Zimt in eine Schüssel und wird gut vermengt.
- Das Brot darf nun ca. 20 Minuten in der Flüssigkeit einweichen und ein drittel kommt anschließend in einer Schicht auf den Boden einer Auflaufform.
- Darauf kommen die Apfelscheiben und die Rosinen, anschließend nochmal eine Schicht Brot, Äpfel und Rosinen und schließen den Auflauf mit einer Schicht Brot ab.
- In der Schüssel müsste sich nun noch die Milchflüssigkeit befinden und diese kommt noch über den Auflauf. Jetzt kommt alles in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad/ Umluft für ca. 30-35 Minuten. Guten Appetit!
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