Mousse au Chocolat Tarte

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Als Erstens heizen wir den Ofen auf 175° Grad/Umluft vor.
Anschließend geben wir unsere Haferflocken, die Nüsse, die entsteinten Datteln und das Kokosöl in einen Multiezerkleiner oder Mixer, bis eine fein-stückige Masse entstanden ist. Kleiner Tipp: unbedingt geröstete und gesalzene Pistazien verwenden, für den süß-salzigen Kick.
Nehmt euch nun eine Springform mit einem Durchmesser von 20cm, belegt es mit Backpapier, gebt die Masse hinein und drückt sie fest an den Boden. Wichtig: die Masse sollte klebrig sein.
Danach kommt der Boden in den Ofen und wird für ca. 20 Minuten gebacken.

Während der Boden im Ofen bäckt, zerkleinern wir unsere Zartbitterschokolade und schmelzen diese schonend im Wasserbad.
In einem mittleren Topf wird parallel die Kokosmilch mit der Dattelpaste und dem Mandelmus vermengt und leicht erwärmt. Am Ende sollte eine homogene, leicht erwärmte Kokosmasse entstanden sein.
Sobald die Schokolade vollständig geschmolzen ist, rühren wir sie vorsichtig in die Kokosmasse ein.

Nehmt den Boden aus dem Ofen und lasst ihn für gute 30-60 Minuten gut auskühlen, damit die Creme gut haften bleibt und nicht verläuft.
Gebt die Creme nun auf den Boden und stellt sie für weitere 4-5 Stunden kalt, bist die Tarte fest geworden ist. Nach dem kühlen, kann die Tarte mit einem Messer umfahren werden, um sie so aus der Form zu lösen.
Zuletzt könnt ihr die leckere Mousse au Chocolat Tarte noch nach herzenslust dekorieren zum Beispiel mit frischen verschiedenen Beeren.
Viel Spaß beim ausprobieren.

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